名廚三十 CHEF 30
名廚三十 CHEF 30
FIRST COLLABORATION CHEF
首發聯名主廚｜陳勇孝
仙香飲食店第三代主理人兼主廚
陳勇孝主廚承接高雄甲仙「仙香飲食店」的家族餐飲傳承。在返鄉接手家業之前，他曾於專業餐飲與飯店廚房累積實務經驗，將廚房管理、料理技法與風味掌握帶回家鄉。
對陳勇孝主廚而言，傳承並不是原封不動地複製，而是在保留上一代風味記憶的同時，回應現代飲食對口味、油脂與呈現方式的期待，讓家族料理能被更多世代接受。
他的料理以甲仙在地物產與家族手路菜為根基，善用芋頭、竹筍等地方食材，融合傳承風味與專業廚藝，發展出具有鮮明地域特色的料理風格。
關於仙香飲食店
位於高雄甲仙的仙香飲食店，是傳承超過半世紀、走過三代的地方餐廳。從家族手路菜出發，長年以甲仙在地物產入菜，將地方風土、家族記憶與主廚技法融入料理之中。
仙香的代表料理融合甲仙芋頭、竹筍等地方特色，也展現陳勇孝主廚對地方食材與傳統菜色的重新詮釋。
仙香的料理不只是餐廳菜色，更承載著甲仙的土地風味與陳勇孝主廚長年累積的料理內容，這也成為名廚三十首發聯名系列的風味基礎。
從仙香的餐桌，走向更遠的市場
此次陳勇孝主廚攜手名廚三十，將多年累積的料理經驗、家族傳承與風味特色，延伸為首發年菜系列。
每一道商品皆以主廚的料理內容與配方核心為基礎，由陳勇孝主廚參與研發與風味監修，再由御田食品完成食品商品化、穩定量產與供應鏈整合。
這不只是一套年菜，
而是陳勇孝主廚料理風格的第一個商品系列。
什麼是名廚三十？
名廚三十不是只推出一項商品，而是一個邀請主廚共同創作，將料理專業與配方 IP 發展為聯名商品系列的平台。
每一系列產品均由合作主廚研發與監修，御田食品負責食品商品化、生產製造、品質管理與供應鏈整合，將餐廳等級料理轉化為可量產、可銷售、可外銷的商品。
主廚創作風味
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名廚三十建立聯名商品
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御田食品實現商品化與量產
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養泉商行推向消費市場
您想如何與名廚三十合作？
從主廚共同創作、品牌通路合作，到消費者選購，名廚三十建立完整的主廚商品生態。
